Hidangan Makanan Laut Terbaik di Spanyol

Hidangan Makanan Laut Terbaik di Spanyol – Hidangan seafood Spanyol yang paling terkenal kemungkinan adalah seafood paella, tetapi ada banyak hidangan seafood yang luar biasa di Spanyol selain paella. Jika Anda mencari hidangan ikan yang menggugah selera dan hidangan laut yang menggugah selera, Anda harus merencanakan perjalanan Anda ke Spanyol.

Makanan laut dalam bahasa Spanyol adalah mariscos, dan kerang dalam bahasa Spanyol disebut mariscos juga. Namun, kerang saja tidak membuat makanan laut, tetapi ikan, telur, dan echinodermata juga. Dan Spanyol tentu tidak kekurangan berbagai jenis makanan laut. Ikan dalam bahasa Spanyol disebut el pescado dan Spanishairds terbukti virtuosos de pascado (ikan virtuoso). Ikan di Spanyol secara tradisional disiapkan dengan berbagai cara dan disajikan dalam berbagai jenis hidangan. Tapi, kerang di Spanyol kebanyakan dimakan mentah dan sebagian besar disajikan sebagai tapas.

Dikelilingi oleh sekitar 3.400 kilometer garis pantai dan rumah bagi kelompok pulau seperti Canary dan Balearics, tidak heran jika Spanyol memiliki banyak hidangan seafood yang sangat lezat. Faktanya, sangat jarang menemukan menu apa pun di negara ini tanpa mencantumkan beberapa jenis ikan atau kerang. Setiap daerah memiliki resep tradisional; Namun, beberapa makanan laut terbaik hanya dipanggang atau digoreng dengan bawang putih dan minyak zaitun. Ada begitu banyak hidangan makanan laut untuk dipilih, tetapi berikut adalah beberapa yang terbaik dan paling khas dari seluruh negeri.

Paella de Mariscos

Hidangan seafood Spanyol yang paling terkenal tentu saja paella de mariscos, atau seafood paella. Paella berasal dari wilayah Valencia di Spanyol, tetapi dapat ditemukan di seluruh negeri. Jenis makanan laut paling khas yang ditambahkan ke paella termasuk kerang, udang atau udang, dan semuanya dibumbui dengan untaian kunyit, paprika, dan bawang putih.

Bullit de Peix

Bullit de Peix adalah sup ikan yang biasanya berasal dari Ibiza. Itu terbuat dari setidaknya tiga spesies ikan, sering kali termasuk scorpionfish, sea bream, John Dory, kerapu, dan monkfish; Namun, itu juga dapat dibuat dengan varietas lain. Ikan direbus dengan sofrito (campuran tomat, bawang merah, paprika, dan bawang putih), bumbu dan rempah-rempah, dan dimakan sebagai hidangan pertama. Bagian kedua dari makanan adalah arroz a banda (mirip dengan paella), seringkali dengan sotong goreng. Disajikan dengan aioli (mayones bawang putih yang terbuat dari minyak zaitun) dan kaldu ikan.

Bacalao Pil Pil

Salah satu hidangan paling klasik dari Basque Country, bacalao pil pil terbuat dari ikan cod asin yang digoreng dengan bawang putih dan minyak zaitun. Minyak zaitun dan minyak alami dari ikan menyatu untuk membuat saus seperti emulsi untuk dituangkan di atasnya. Hidangan ini disebut bacalao pil pil karena suara kulit ikan saat dicelupkan ke dalam minyak panas.

Peix Sec

Dibuat oleh nelayan lokal, peix sec berarti ikan kering. Biasanya dibuat dari ikan yang dibumbui dan dibumbui, yang kemudian dijemur di atas perahu di bawah sinar matahari sepanjang hari. Ikan kemudian dipanggang ringan atau dipanggang dan ditambahkan ke hidangan seperti salad. Ini adalah hidangan khas dari Kepulauan Balearic.

Dorada ala Sal

Berasal dari wilayah Murcia di Spanyol, hidangan ini juga dapat ditemukan di seluruh Andalusia. Dibuat menggunakan ikan air tawar, ikan dipanggang dalam kerak garam, yang menyegel jus dan minyak ikan.

Tonyina a l’Evissenca

‘Tonyina a l’eivissenca’ berarti tuna Ibizan, dan ini adalah salah satu hidangan paling tradisional di pulau Ibiza. Tuna dimasak dengan kacang pinus, kismis, telur, rempah-rempah, jus lemon, dan anggur putih kering untuk membuat semacam rebusan.

Pulpo ala Feria

Gurita gaya Galicia, juga disebut pulpo a la Gallega, adalah salah satu hidangan gurita terbaik di negara ini. Gurita direbus dan kemudian diletakkan di atas kentang rebus atau goreng yang diiris tipis dan ditaburi paprika. Secara tradisional, disajikan di atas piring kayu.

Suquet

Hidangan khas Catalan, suquet adalah sejenis sup ikan dengan banyak jus atau cairan. Itu bisa dibuat dari berbagai ikan dan kerang yang berbeda dan biasanya mengandung kunyit dan almond.

Continue Reading →