Restoran Makanan Laut Terbaik di Roma

Restoran Makanan Laut Terbaik di Roma – Dengan hidangan klasik seperti cacio e pepe dan spaghetti carbonara yang menjadi pusat perhatian, restoran seafood mungkin bukan yang pertama kali terpikirkan oleh para pelancong yang lapar untuk bersantap di Kota Abadi. Namun, ikan tentu memiliki tempatnya dalam masakan Romawi dan banyak komunitas nelayan yang terletak di pantai Lazio, hanya beberapa mil jauhnya, menjaga kota ini tetap penuh dengan makanan laut segar. Berikut adalah beberapa restoran terbaik di Roma untuk menikmati makan malam ikan.

QuarantunoDodici

Dinamai berdasarkan koordinat pengiriman lokasi, QuarantunoDodici (4112) adalah restoran makanan laut yang elegan, tetapi tidak pernah megah, yang berbasis di kompleks Nautilus Marina di pelabuhan Fiumicino, tepat di luar Roma. Dipimpin oleh koki Daniele Usai, 4112 menawarkan masakan berbasis makanan laut dalam suasana yang lebih santai dan dengan harga yang lebih terjangkau daripada Il Tino yang berbintang Michelin – terletak tepat di sebelah dan juga dipimpin oleh Usai. Harapkan ikan tangkapan lokal yang dimasak dengan sempurna dan diakhiri dengan sesekali berkembang terinspirasi Asia, seperti kerang tumis “sedikit Thai”. Antipasti – khususnya, udang goreng dengan gazpacho musim dingin – semuanya lezat dan menonjolkan kualitas bahan mentahnya.

Dar Filettaro

Ketika berbicara tentang ikan dan masakan Romawi, baccalà tidak diragukan lagi adalah bahan utama. Ikan cod kering dan asin ini dihidupkan kembali dengan berendam lama (setidaknya 24 jam tetapi sering lebih) dalam air dingin sebelum digunakan dalam sejumlah hidangan tradisional Yahudi, yang paling terkenal adalah filetti di baccalà. Fillet babak belur dan goreng ini adalah spesialisasi Dar Filettaro dekat Campo de ‘Fiori di pusat sejarah. Ada sejumlah kecil item lain pada menu di restoran kecil tanpa embel-embel ini, tetapi banyak yang memilih untuk mengambil fillet ikan untuk dimakan di piazza yang indah di luar.

Osteria der Belli

Karena lingkungan Trastevere menjadi semakin populer, sulit untuk menemukan restoran otentik di antara perangkap turis. Terletak tak jauh dari Piazza Santa Maria di Trastevere, Osteria Der Belli menempati lokasi utama yang mungkin menyarankan penekanan pada membalik sampul daripada pada kualitas. Jangan takut; restoran yang dikelola keluarga ini telah menyajikan hidangan laut khas Sardinia selama bertahun-tahun. Penduduk setempat terus kembali untuk menikmati hidangan seperti seabass carpaccio, spageti dengan ikan teri segar dan keju pecorino, serta pasta farfalle dengan udang dan cukini.

Restoran Makanan Laut Chinappi

Awalnya bekerja di restoran keluarga di Formia, setengah jalan antara Roma dan Napoli, Stefano Chinappi membeli gaya makannya ke Kota Abadi pada tahun 2010. Di restoran eponymous miliknya, Chinappi sangat teliti tentang kualitas, memilih ikan segar setiap hari dari penjual ikan tepercaya di kampung halamannya di Formia dan secara pribadi membawanya ke restoran setiap pagi. Bahan musiman kelas atas seperti itu datang dengan label harga yang sesuai sehingga makan a la carte bisa bertambah, tetapi menu mencicipi €49–€99 menawarkan nilai yang sangat baik. Udang merah mentah dengan jeruk, dan pasta fusiloro dengan ikan kakap merah dan tomat adalah salah satu hidangan yang paling banyak diminta.

Il Tempio di Iside

Berkat reputasinya sebagai salah satu tempat makanan laut terbaik di Roma, pemesanan sangat penting di Il Tempio di Iside, terutama jika Anda berharap untuk mendapatkan meja di luar ruangan di musim panas. Selain sajian makanan laut yang dimasak seperti pasta fusilli dengan udang merah dan pecorino, restoran yang apik ini menyajikan hidangan mentah yang memamerkan kesegaran bahan-bahan mereka termasuk tiram, bulu babi, dan kerang. Ikan segar dan krustasea digunakan untuk membuat tartare dan carpaccio yang selalu populer.

La Torricella

Terletak di tepi Testaccio, La Torricella menyajikan hidangan Romawi klasik seperti bucatini all’amatriciana dan abbacchio a scottadito tetapi terkenal dengan sajian makanan lautnya. Pilih apa pun yang Anda suka dari konter ikan atau pilih salah satu klasik restoran seperti moscardini (gurita kecil, ditaburi tepung dan digoreng), alici fritti (ikan teri goreng) atau spageti dengan kerang atau, jika tersedia, telline, yang lebih kecil dan lebih manis dari kerang biasa.

Continue Reading →